Alimentación y cerebro: los nutrientes esenciales para la cognición después de los 40

Tu cerebro pesa alrededor de un kilo y medio, pero consume una quinta parte de toda la energía que produces. Es el órgano más demandante de tu cuerpo y también el más sensible a lo que comes. Después de los 40, cuando los mecanismos de protección neuronal empiezan a debilitarse, la alimentación deja de ser solo una cuestión de peso o estética. Se convierte en una estrategia de protección cognitiva. Descubre qué nutrientes necesita tu cerebro, en qué alimentos encontrarlos y qué patrones alimentarios tienen mayor evidencia de proteger tu capacidad mental a largo plazo.